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ブランデー

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"ブランデー"とは?

広くは果物を発酵させ蒸溜した酒を指し、一般的にはぶどうを原料とした蒸溜酒を指す。ブランデーが造られるようになったのは10世紀前後。スペインのアルノード・ヴィルヌーブがワインを蒸溜し、命の水と呼んでいた。14世紀から15世紀、ピレネー山脈を越えてフランス・アルマニャック地方へ伝わり、17世紀にはコニャック地方で本格的に産業化したと言われている。18世紀にはナポレオンの援護政策でコニャックが発達し、オーク樽による本格的な熟成タイプのブランデー造りが始まった。



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8~40年熟成の原酒をブレンド。りんごとオーク樽の香りのバランスが絶妙で、なめらかな口当たりのカルヴァドス。食後のチーズやエスプレッソ、シガーと合わせてストレートやオン・ザ・ロックでお楽しみ下さい。

クルボアジェ X.O.

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なめらかでコクがあり、優美な飲み心地を追及した完成度の高い逸品。1986年国際ワイン・スピリッツコンテストで優良コニャックに選ばれた。

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アスティスプマンテやモスカートダスティに使われるモスカート(マスカット)葡萄の絞りかすを発酵させ、フルーティな香りを大切にしながら、ていねいに蒸留しました。

シャボー エクストラスペシャル

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バ・アルマニャック地区産40~50年熟成の原酒をブレンド。華やかなトップノートと甘さを感じる円熟した品質。熟成感・フルーティーさのバランスも良いエレガントな酒質。

クルボアジェ V.S.O.P.

クルボアジェ V.S.O.P.

19世紀初め、創業者エマニュエルクルボアジェが時の皇帝ナポレオン1世に自社コニャックを献上。ナポレオン3世の時代にはクルボアジェ社は皇室御用達のコニャックメーカーとなった。フルーティーさに富み、熟成感にすぐれまろやかな香味。重過ぎず飲み飽きない味わい。

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