頭文字で絞る:
A-Z
0-9

"日本酒"とは?

米を発酵させてつくる醸造酒。酒税法上では清酒と呼ばれる。清酒の起源については諸説あるが、「日本書紀」によると、コノハナサク姫がご飯(米)を噛み砕いて、澱粉を糖化させ、それが自然発酵したものが日本酒(清酒)になったともいわれている。その後、中国や朝鮮から「蒸す」技術が伝えられ、鎌倉、室町時代を経て、江戸時代に酒造りの技術として進歩し、現在の清酒づくりの基礎が確立した。清酒の原料は、米、麹、水。副原料として醸造用アルコールや酸味料、糖類などがある。



人気の日本酒ランキング

レビュー数が多い話題のお酒

No1

上善如水 純米吟醸

総レビュー数
8
上善如水 純米吟醸
【ジャンル:日本酒

No2

満寿泉

総レビュー数
7
満寿泉
【ジャンル:日本酒

No3

銀嶺 立山 本醸造

総レビュー数
4
銀嶺 立山 本醸造
【ジャンル:日本酒

口コミで評価の高いお酒

No1

七ツ星

口コミ評価:
★★★★★
七ツ星
【ジャンル:日本酒

No2

加賀鶴

口コミ評価:
★★★★★
加賀鶴
【ジャンル:日本酒

No3

久保田 萬寿

口コミ評価:
★★★★★
久保田 萬寿
【ジャンル:日本酒


日本酒おすすめ商品

Fu.

Fu.

くだものみたいな甘味なのですが、実はお米だけから生まれた自然の味。低アルコールのワインのような飲み口が特徴

極上宮の雪 花見酒

極上宮の雪 花見酒

上品で華やかなお花見はいかがですか

十四代 純米大吟醸 秘蔵酒

十四代 純米大吟醸 秘蔵酒

麹米、掛米共、40%精米。

月うさぎ

月うさぎ

うっすら白濁した発泡日本酒らしい色合いで、フルーティーでまろやかな美味しさを持っており、何処となしに月うさぎといったイメージがぼんやり透けて見えそう。

越乃景虎 超辛口 無糖

越乃景虎 超辛口 無糖

日本酒度 +15.0は諸橋酒造株式会社をはじめ新潟県内でも最も辛口の酒のひとつ。

酒ログのおすすめピックアップ

ブシャール ブルゴーニュ ピノ ノワール ラ ヴィニエ
ジョルジュ デュブッフ ジュリエナ
  • ジョルジュ デュブッフ ジュリエナ
  • 価格:1980円~
  • ジュリエナは、ボジョレーでも別格とされる10の村名ワインのひとつ。最高の醸造家G・デュブッフがつくったリッチな...
巌
  • 価格:693円~
  • 五百万石を55%精米し喉ごしのよい酒ができあがりました。常温か冷やしてお飲みください。
東薫大吟醸 叶
  • 東薫大吟醸 叶
  • 価格:1949円~
  • 及川杜氏の生み出した数々の名酒の中でも最高傑作といわれるのが「大吟醸・叶」です。

こんにちは、ゲストさん

ゲストさん

レビュー投稿は酒ログ会員(無料)限定サービスです。ブログを運営中の方への集客支援やPRの提供中。また、お酒のプレゼントなどイベント企画中です!


酒ログTwitter

新規商品登録

酒ログに登録をご希望されるお酒がございましたら、商品追加依頼フォームよりご連絡ください。