日本酒

『特別純米ひやおろし』は低温貯蔵庫のタンク内でほどよく熟成し、山田錦の芳醇さと旨みがしっかりとしたすばらしい味わいに仕上がりました。

非常に心地よい甘味が口中で霞みます。舌を刺激することなく、究極の安らぎを与えてくれます。

米本来の味の中にも華やかな香りと味わいが感じられますが、いわゆる「飲みやすい、フルーティなお酒」というイメージではなく、コシが強く、濃厚で、味も力強さを感じます。

決して派手ではない上品な含み香を持ち、芯のある凛とした味わいと透明感のある余韻が特徴の純米吟醸酒です。

蔵元いわく、旨い、安い、覚え易いの三拍子揃ったお酒を造ったそうです。まさしく飲めば納得の旨さです。瑞々しさと綺麗な飲み口、そして辛口でキレのある酒質です。