梅酒

紀州産南高梅を使用した業務用梅酒の最高峰。華やかな香り、まろやかで奥行きのある味わいです。

「焙煎樽仕込み梅酒」は、料飲店様を中心に、当社山崎蒸溜所でウイスキーの貯蔵熟成に使用していた古樽で仕込んだ梅酒としてご好評をいただいています。ウイスキー樽由来の香味成分が、他にはない華やかな梅酒の味わいを醸しだしており、甘さがひかえめの“こだわり梅酒”です。

紀州の完熟梅の芳醇な香りとジューシーな甘みが、アルコール度数を抑える事でよりいっそう引き立っております。

日本酒で漬けてると知ってさらにビックリ！もったいないから誰にも教えたくないけど、独り占めするのはもっともったいない！

「まるごと凍らせ梅酒」は、厳選した国産梅をまるごと瞬間凍結粉砕することにより、梅の果肉、果皮の味わいだけでなく、種由来の旨みまで引き出した梅酒です。梅の味わいを無駄なく引き出すことにこだわり、当社缶チューハイ「－196℃」で開発した新製法「瞬間フリーズ製法」を使用し、梅の果肉の味わいや、種由来の旨みを引き出しました。青梅由来の果実感あふれる香り、1年近く漬け込んだ浸漬梅由来の熟成感、そして梅の種由来の味わいの厚みと爽やかな飲み口といった3種類の原酒の個性をブレンドし、梅の旨みを最大限引き出しています。梅酒