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ウイスキー

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"ウイスキー"とは?

基本的な製造方法は、原料の穀物等を糖化させたあと、酵母を加えて発酵。数回の蒸溜を行い、オークの樽で熟成する。蒸溜されたばかりの原酒(ニューポット)は無色透明だが、樽熟成により、琥珀色へと変化する。貯蔵年数は最低でも3~4年。世界の主な生産地は、イギリスのスコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、日本の5ヵ所だが、南米のベネズエラ、アジアのインド、ヨーロッパではドイツなどでも造られている。原料や製造方法、気候の違いにより、それぞれ特色のある味が形成され、それがウイスキーの奥深い魅力となっている。



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ニッカの発祥の地、北海道余市蒸溜所で蒸溜し、20年以上熟成させたモルトの中から厳選。樽熟成香と円熟味のある口当たり、コクのある味わいが特徴です。

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角瓶ハイボール

原酒の香り・旨みを最大限にひきだせるため、ウイスキーは、原酒を醸造する際に用いる仕込水で割るのが最も美味しいと言われています。本商品は、角瓶のキーモルトを醸造する際に用いた山崎天然水を使用することにより、角瓶のウッディな味わいとすっきりキレの良い後味が更に際立つ爽快なハイボールです。

角瓶

角瓶

京都郊外・山崎峡でウイスキーづくりに取り組んですでに10数年。これや!求め続けた日本オリジナルの個性は、男の手についに姿を現わしました。1937(昭和12)年、角瓶誕生。創始者・鳥井信治郎はこの傑作を通じてサントリーウイスキーの技術を確立。日本のウイスキーの父と呼ばれています。以来、激動の60年を超えて不動。四角なボトルが、亀甲型の刻み模様が、確かな品質を物語り続けてきました。

ヴィンテージモルト 1989 山崎蒸溜所

ヴィンテージモルト 1989 山崎蒸溜所

色は黄みの濃い黄金色。洋梨を想わせる爽やかな香りに、モルティーでしっかりしたボディー。上品な木香がゆっくりと消えていく。

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