"ウイスキー"とは?
基本的な製造方法は、原料の穀物等を糖化させたあと、酵母を加えて発酵。数回の蒸溜を行い、オークの樽で熟成する。蒸溜されたばかりの原酒(ニューポット)は無色透明だが、樽熟成により、琥珀色へと変化する。貯蔵年数は最低でも3～4年。世界の主な生産地は、イギリスのスコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、日本の5ヵ所だが、南米のベネズエラ、アジアのインド、ヨーロッパではドイツなどでも造られている。原料や製造方法、気候の違いにより、それぞれ特色のある味が形成され、それがウイスキーの奥深い魅力となっている。
人気のウイスキーランキング
ウイスキーおすすめ商品
- ヴィンテージモルト 1986 山崎蒸溜所
色は赤みを帯びた茶褐色。よく熟成した木香が重厚で、プラムを想わせる香りやシェリー香に加え、辛口のスパイシーな味わいが特長。
- ジョン ジェムソン
アイリッシュウィスキーのベストセラー。 奥深い香り甘やかな口当たりが特徴。
- オーヘントッシャン 21年
ローランドの名門オーヘントッシャンの長期熟成モルト。
- 響 21年
モルト原酒は山崎ホワイトオーク樽22年ものを中心に、最低でも酒齢21年以上のものを吟味、グレーン原酒も酒齢21年以上のものを厳選。ブレンドの技と原酒の贅を尽くした、21年ものの豪華なシンフォニーをお楽しみいただけます。
- ヴィンテージモルト 1995 山崎蒸溜所
色は濃い茶褐色。チョコレートやバニラの香りに甘やかで若い木の厚みが特徴。ほのかなウッディーが心地よく伸びる。
酒ログのおすすめピックアップ
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- 白雲悠々
- 価格：3100円～
- 湧水と酒米研究会の丹精の結晶を38％まで磨いて醸した天の戸のハイグレードです。
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- 賜杯桜
- 価格：783円～
- 良質な水と厳選されたお米を使い、飲み飽きしないやや辛口の糖類無添加上撰酒です。
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- ブッシュミルズ シングル モルト16年
- 価格：4280円～
- バーボン樽、シェリー樽、ポートワイン樽の3種類の樽にて熟成され、3種類の樽香をもった、ほのかに感じる心地よい甘...
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- ヘルメス チェリー ブランデー
- 価格：1365円～
- 1950年代に発売されて以来、伝統的な製法を忠実に守った本格リキュール。
