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ウイスキー

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"ウイスキー"とは?

基本的な製造方法は、原料の穀物等を糖化させたあと、酵母を加えて発酵。数回の蒸溜を行い、オークの樽で熟成する。蒸溜されたばかりの原酒(ニューポット)は無色透明だが、樽熟成により、琥珀色へと変化する。貯蔵年数は最低でも3~4年。世界の主な生産地は、イギリスのスコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、日本の5ヵ所だが、南米のベネズエラ、アジアのインド、ヨーロッパではドイツなどでも造られている。原料や製造方法、気候の違いにより、それぞれ特色のある味が形成され、それがウイスキーの奥深い魅力となっている。



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ウイスキーおすすめ商品

ヴィンテージモルト 1993 白州蒸溜所

ヴィンテージモルト 1993 白州蒸溜所

色は明るい黄金色。松やハーブのような香りにスパイシーさ。軽快でドライなボディーの中に、やや柑橘系の味わい。すっきりと心地よい余韻。

ザ マッカラン ファインオーク 10年

ザ マッカラン ファインオーク 10年

「ザ・マッカラン ファインオーク10年」は、世界で発売されている新シリーズ「ザ・マッカラン ファインオーク」の10年ものです。シェリー樽原酒と厳選されたバーボン樽原酒をヴァッティングすることで、スムーズでバランスのとれた味わいに仕上がっています。シェリー樽原酒由来の濃厚な甘やかさと、バーボン樽原酒由来のすっきりとした後口が絶妙なハーモニーを実現しています。ライトで飲みやすい味わいは食中酒やアペリティフとして気軽にお楽しみいただけます。

グレンギリー 15年

グレンギリー 15年

「グレンギリー」はスコットランド・ハイランド地方の名門「グレンギリー蒸溜所」のシングルモルトウイスキーです。やわらかい天然水で麦芽を仕込み、ドライイーストで発酵させたあと、丁寧に2回蒸溜しています。樽はバーボン樽とシェリー樽を組み合わせて熟成させることで、バランスがよく、コクのある味わいを生み出しています。「グレンギリー15年」は、ラベンダーやヒースを想わせる伸びのよい芳香、品のよいスモーキー香が特徴です。また、2001年に酒類国際コンペティション「サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション

ラフロイグ 10年 カスクストレングス

ラフロイグ 10年 カスクストレングス

ピート臭の強い麦芽から生まれたシングルモルト。アイラ島の職人が丹精につくり込んだ樽出しウイスキー。

サントリー ウイスキーローヤル12年

サントリー ウイスキーローヤル12年

日本のウイスキーの父・サントリー初代マスターブレンダー鳥井信治郎の名作。瓶型は漢字の酉(酒の器)、栓は鳥居をかたどったもの。1960年の登場以来、日本の高級ウイスキーの代名詞として、豊かな夜を開いてきた。1997年より酒齢12年を表示。

酒ログのおすすめピックアップ

綿屋
  • 綿屋
  • 価格:1102円~
  • 綿屋の蔵の華です。宮城県大崎市にある佐藤農場産の蔵の華100%使用。柔らかな旨みを感じることができます。
マリーブリザール アプリコット ブランデー
R ケンダーマン リバールート シャルドネ
いとまん
  • いとまん
  • 価格:1103円~
  • 糸満の地で行われている豊漁祈願の祭り「糸満ハーレー」から名付けられた泡盛です。

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