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ウイスキー

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"ウイスキー"とは?

基本的な製造方法は、原料の穀物等を糖化させたあと、酵母を加えて発酵。数回の蒸溜を行い、オークの樽で熟成する。蒸溜されたばかりの原酒(ニューポット)は無色透明だが、樽熟成により、琥珀色へと変化する。貯蔵年数は最低でも3~4年。世界の主な生産地は、イギリスのスコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、日本の5ヵ所だが、南米のベネズエラ、アジアのインド、ヨーロッパではドイツなどでも造られている。原料や製造方法、気候の違いにより、それぞれ特色のある味が形成され、それがウイスキーの奥深い魅力となっている。



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角瓶

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ウイスキーおすすめ商品

ワイルドターキー 8年

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高いアルコール度数にもかかわらず、例外的に繊細な味わいを持つ8年熟成のプレミアムバーボン。その深い琥珀色は、「クロコダイルスキン」と呼ばれる、最も深く内側を焦がされたオーク樽からの恩恵。強烈なインパクトのあるフルボディーテイストを持ちながら、心地よい甘さとコクが、口の中で長く余韻を残す 。

ヴィンテージモルト 1985 白州蒸溜所

ヴィンテージモルト 1985 白州蒸溜所

色は黄みの濃い黄金色。よく熟した青リンゴや青葉のような香りが特長。フルーティーでやわらかく、口当りのよい甘さが爽やか。

ザ グレンドロナック 12年

ザ グレンドロナック 12年

スコットランド北部の広大なハイランド地方のウイスキーはコクのある味わいのウイスキー原酒で有名です。1826年創設の「グレンドロナック蒸溜所」では、石炭直火蒸溜や木桶発酵など、熟練の職人たちが昔ながらの伝統的な製法を守り抜いています。「ザ・グレンドロナック12年」はシェリー樽で熟成させたあと、ホワイトオーク樽で後熟させており、芳醇でなめらかな香味が特長です。

クラウン ローヤル

クラウン ローヤル

豊富な穀類と清冽な水に恵まれたラ・サール蒸溜所では、600種ものブレンドを試作し、軽快な口当たりとまろやかな味わい、国王の王冠からヒントを得たとされる優美なボトル、そして王室調の紫のオペラバッグにおさめられたCrown Royalを誕生させました。個性的な味わいでありながらクセがなく、コク・香りの絶妙なバランスを追い求めてブレンドされたその深い味わいは、まさに高貴で格調高いお酒といえるでしょう。

サントリー ウイスキーローヤル

サントリー ウイスキーローヤル

日本のウイスキーの父・サントリー初代マスターブレンダー鳥井信治郎の名作。瓶型は漢字の酉(酒の器)、栓は鳥居をかたどったもの。1960年の登場以来、日本の高級ウイスキーの代名詞として、豊かな夜を開いてきました。

酒ログのおすすめピックアップ

オーヘントッシャン 10年
萩の鶴
  • 萩の鶴
  • 価格:1160円~
  • すっぴん勝負で生まれたまんま、飾らない素顔が見られます。熟成された円やかさは群を抜いています。
金峰 櫻井
  • 金峰 櫻井
  • 価格:1250円~
  • 契約栽培された黄金千貫を100%使用しました。深いコクと旨味たっぷりの味わいが素晴らしい限定焼酎です。
大ダルマ 25度

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