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ウイスキー

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"ウイスキー"とは?

基本的な製造方法は、原料の穀物等を糖化させたあと、酵母を加えて発酵。数回の蒸溜を行い、オークの樽で熟成する。蒸溜されたばかりの原酒(ニューポット)は無色透明だが、樽熟成により、琥珀色へと変化する。貯蔵年数は最低でも3~4年。世界の主な生産地は、イギリスのスコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、日本の5ヵ所だが、南米のベネズエラ、アジアのインド、ヨーロッパではドイツなどでも造られている。原料や製造方法、気候の違いにより、それぞれ特色のある味が形成され、それがウイスキーの奥深い魅力となっている。



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ウイスキーおすすめ商品

膳

食事、とくに和食によく合う味わいを求めた「淡麗旨口」の晩酌ウイスキー。厳選した二条大麦を原料として、単式蒸溜した熟成原酒と連続蒸溜した熟成原酒をブレンドしたウイスキーで、これを「竹炭ろ過」することにより、微妙な味わいの和食ともよくマッチする繊細な味わいを実現。和の国の自然に育まれ、和食に合うというまったく新しいコンセプトで新登場。

ザ マッカラン ファインオーク 12年

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シェリー樽原酒とバーボン樽原酒をバッティング。ザ・マッカランの新シリーズ。

カナディアンクラブ ブラックラベル

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"日本人の味覚にあわせ、ソーダ・水割りに適したプレミアム・ウイスキーです。オーク樽で8年以上熟成した、スムースで且つしっかりしたボディのある味わい。"

響 30年

響 30年

モルト原酒は山崎ホワイトオーク樽32年ものを中心に最低でも酒齢30年以上のものを厳選、グレーン原酒も酒齢30年以上のものを吟味して、丁寧にブレンドしました。熟成のきわみ、ブレンドの妙―日本最高の30年ものウイスキーは、30面カットの豪華クリスタルボトルに封じてお届けします。1997年秋、新発売。年に2000本程度しか製造できない限定品です。

グレンキンチー 10年

グレンキンチー 10年

ローランドモルトの特徴をよく備え、軽くドライで飲みやすいヘイグの原酒としても使われる。香り豊かで食前酒向き。

酒ログのおすすめピックアップ

大河の一滴
  • 大河の一滴
  • 価格:1029円~
  • 芳醇な香りと、まろやかなコクの深い味わいです。【長期貯蔵酒】
プルノット バルバレスコ
  • プルノット バルバレスコ
  • 価格:4200円~
  • 甘草の香りが混ざる複雑な香り。ヴェルヴェットのような口当たりが心地良く、バランスのとれた味わいです。
獺祭 (だっさい) 発泡にごり酒 50 シャンパン瓶
越乃景虎 純米しぼりたて 生原酒

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