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ウイスキー

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"ウイスキー"とは?

基本的な製造方法は、原料の穀物等を糖化させたあと、酵母を加えて発酵。数回の蒸溜を行い、オークの樽で熟成する。蒸溜されたばかりの原酒(ニューポット)は無色透明だが、樽熟成により、琥珀色へと変化する。貯蔵年数は最低でも3~4年。世界の主な生産地は、イギリスのスコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、日本の5ヵ所だが、南米のベネズエラ、アジアのインド、ヨーロッパではドイツなどでも造られている。原料や製造方法、気候の違いにより、それぞれ特色のある味が形成され、それがウイスキーの奥深い魅力となっている。



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バランタイン社創業の記念に品質の証として作られた “ 金の封印 ”「ゴールドシール」の名を今も受け継ぐ逸品。

ザ マッカラン カスクストレングス

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「ザ・マッカラン カスクストレングス」のカスクストレングスとは樽出し原酒のことです。シェリー樽のみで熟成を重ねたモルトをアルコール度数もそのままに瓶詰めした逸品です。「ザ・マッカラン」のシェリー樽は、スペイン・ヘレス地方で手作りされ、最低でも3年、シェリーの熟成に使われたものを使用しています。今回発売するカスクストレングスは、冷却ろ過をせずに瓶詰めしているので、樽にふんだんにしみこんだシェリーの風味が贅沢に楽しめます。スパニッシュオーク由来の華やかな木香とシェリー由来の深みのある独特の熟成香、甘やかで芳醇

グレンギリー 10年

グレンギリー 10年

「グレンギリー」はスコットランド・ハイランド地方の名門「グレンギリー蒸溜所」のシングルモルトウイスキーです。やわらかい天然水で麦芽を仕込み、ドライイーストで発酵させたあと、丁寧に2回蒸溜しています。樽はバーボン樽とシェリー樽を組み合わせて熟成させることで、バランスがよく、コクのある味わいを生み出しています。「グレンギリー10年」は、花を想わせる澄んだ香と、かすかなピート香を感じさせ、ドライでモルティーな味わいが特徴です。

角瓶ハイボール

角瓶ハイボール

原酒の香り・旨みを最大限にひきだせるため、ウイスキーは、原酒を醸造する際に用いる仕込水で割るのが最も美味しいと言われています。本商品は、角瓶のキーモルトを醸造する際に用いた山崎天然水を使用することにより、角瓶のウッディな味わいとすっきりキレの良い後味が更に際立つ爽快なハイボールです。

オーヘントッシャン スリーウッド

オーヘントッシャン スリーウッド

バーボン樽、オロロソシェリー樽、ペドロヒメネスシェリー樽の3種類の樽で熟成したモルト。

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村尾
  • 村尾
  • 価格:1480円~
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リバークレスト レッド 赤
ロックス 8年
  • ロックス 8年
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マリアチテキーラ シルバー

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