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ウイスキー

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"ウイスキー"とは?

基本的な製造方法は、原料の穀物等を糖化させたあと、酵母を加えて発酵。数回の蒸溜を行い、オークの樽で熟成する。蒸溜されたばかりの原酒(ニューポット)は無色透明だが、樽熟成により、琥珀色へと変化する。貯蔵年数は最低でも3~4年。世界の主な生産地は、イギリスのスコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、日本の5ヵ所だが、南米のベネズエラ、アジアのインド、ヨーロッパではドイツなどでも造られている。原料や製造方法、気候の違いにより、それぞれ特色のある味が形成され、それがウイスキーの奥深い魅力となっている。



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アメリカンオークバーボン樽で熟成し、バニラ様の甘いアロマとココナッツ様の風味を合わせ持ったスムースな味わいが特長です。

山崎蒸溜所 仕込水割りウイスキー

山崎蒸溜所 仕込水割りウイスキー

甘くフルーティな香り、柔らかな口当りの1991年蒸溜 シェリー樽貯蔵原酒をキーモルトに、オン・ザ・ロックに最適のブレンドを実現。山崎蒸溜所の”仕込水”を割水に使用。

サントリー ウイスキーローヤル

サントリー ウイスキーローヤル

日本のウイスキーの父・サントリー初代マスターブレンダー鳥井信治郎の名作。瓶型は漢字の酉(酒の器)、栓は鳥居をかたどったもの。1960年の登場以来、日本の高級ウイスキーの代名詞として、豊かな夜を開いてきました。

白角

白角

酒齢7~9年の淡麗タイプのモルト原酒に熟成グレーン原酒をブレンド。角瓶の伝統を守りつつも食中酒の味わいを求めて、「淡麗」でやや「辛口」な原酒セクションに。これぞ、和食の繊細さと響き合う、晩酌に最適のジャパニーズウイスキー。

バランタイン17年

バランタイン17年

1937年の誕生以来 “ザ・スコッチ”として称えられ、世界中のウイスキー通に垂涎の的とされる類まれな逸品です。華やかで円やかな味わいが特徴。長期熟成原酒を使用した贅沢なスコッチです。

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ペンフォールド ローソンズ リトリート シャルドネ
あいぼう
  • あいぼう
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  • あいぼうは、穀類100%の原酒を長期貯蔵させたまろやかな味わいがストレートやロックにピッタリはまる。
宝海 20°
  • 宝海 20°
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  • 韓国の名水「石間水」を使って仕上げた、本場仕込の「旨み」とクリアな味わいが特徴の本場韓国焼酎です。
マテウス ロゼ
  • マテウス ロゼ
  • 価格:732円~
  • ポルトガル生まれの名酒。ほのかな甘味と軽発泡性をもつ、その爽やかな味わいは、世界数十ヶ国の人々を魅了し続けています。

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