ブラック・ベルベット

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ブラック・ベルベット

黒ビールとスパークリングワインを同量で割ったカクテル。ビールのコクとスパークリングワインのさわやかさがこれほどマッチするものなのかと、飲んで驚く。グラスの中にできる泡は、まるで絹のベルベットのようにキメ細かく、舌ざわりがなめらか。いつまでも眺めていたいほどの、美しいカクテルである。

カクテルタイプ ショート
グラス ピルスナー
テイスト 中甘辛口
ブラウン(琥珀色)
アルコール度数 弱い(8度以下)
製法 ビルド

ブラック・ベルベットのカクテルレシピ(1杯分の材料)

材料名 分量
シャンパン 1/2
黒ビール 1/2

分量表記について

分数
カクテルグラスに注いだときの適量:1(60ml) に対して
どれくらいかを表したもの。
例)2/3 ⇒ 60ml × 2/3 = 40ml
tsp ティースプーン
全体の量にプラスする形で表示。1tspは約5ml。
dash ダッシュ
全体の量にプラスする形で表示。1ダッシュは1ml。

ブラック・ベルベットの作り方

冷やした材料を上の順で静かに注ぎ、ごく軽くかき混ぜる。

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