キール・ロワイヤル

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キール・ロワイヤル

世界的に有名なカクテル「キール」の白ワインを、シャンパン(またはスパークリングワイン)にかえたもの。「キール」と同様に、アペリティフとして幅広く愛されている。グラスの中ではじける泡が、キールにさわやかさをプラスし、「ロワイヤル(=王家風)のキール」と名づけられた。

カクテルタイプ ロング
グラス フルート型シャンパングラス
テイスト 甘口
アルコール度数 普通
製法 ビルド

キール・ロワイヤルのカクテルレシピ(1杯分の材料)

材料名 分量
ルジェ クレーム ド カシス 1/5
シャンパン 4/5

分量表記について

分数
カクテルグラスに注いだときの適量:1(60ml) に対して
どれくらいかを表したもの。
例)2/3 ⇒ 60ml × 2/3 = 40ml
tsp ティースプーン
全体の量にプラスする形で表示。1tspは約5ml。
dash ダッシュ
全体の量にプラスする形で表示。1ダッシュは1ml。

キール・ロワイヤルの作り方

冷やした材料をフルート型シャンパン・グラスに注ぎ、軽くかき混ぜる。

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