トム・コリンズ

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トム・コリンズ

19世紀半ば、ロンドンのハノーバー街、コンデュイット通りにあった”リマーズ・コーナー”という店のボーイ長、ジョン・コリンズが創作したカクテル。はじめは自分の名前をとって「ジョン・コリンズ」としていたが、ベースをジュネバ・ジンからオールド・トム・ジンにかえ、「トム・コリンズ」と命名した。アメリカで生まれた「ジン・フィズ」は、材料も作り方もほぼ同じ、分量だけが違う兄弟のようなカクテルである。

カクテルタイプ ロング
グラス コリンズグラス
テイスト 中甘辛口
透明
アルコール度数 普通
製法 シェーク

トム・コリンズのカクテルレシピ(1杯分の材料)

材料名 分量
ビーフィータージン 60ml
ソーダ 適量
フレッシュレモンジュース 20ml
砂糖 2tsp

分量表記について

分数
カクテルグラスに注いだときの適量:1(60ml) に対して
どれくらいかを表したもの。
例)2/3 ⇒ 60ml × 2/3 = 40ml
tsp ティースプーン
全体の量にプラスする形で表示。1tspは約5ml。
dash ダッシュ
全体の量にプラスする形で表示。1ダッシュは1ml。

トム・コリンズの作り方

ソーダ以外の材料をシェークし、氷を入れたコリンズ・グラスに注ぐ。
ソーダで満たし、軽くステアする。
レモン、レッド・チェリーを飾る。

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テイスト:甘口
アルコール度数:弱い(8度以下)


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